chili con carne

간 소고기 500g

칠리 파우더 :  마늘파우더 1T, 파프리카 파우더 1T, 케이엔 페퍼(고추가루) 0.5T,  양파 가루 0.5T, 큐민 파우더 0.5T, 후추

재료 : 홀토마토 1~2캔, 식용유, 양파 1(더많이도 좋음), 마늘, 파프리카 2, 토마토 페이스트 1.5T, 맥주 500ml, 청양고추 2, 쪽파, 비프스톡큐브, 백설탕

추가재료 : 사워 크림, 체다 치즈

 

 

 

1) 올리브유에 양파다이스, 당근 다이스, 볶기 (샐러리 옵션)

2) 양파 색나면 고기 500g 

3) 홀토마토 체에 밭여둬야함

4) 칠리 파우더 투입

5) 마늘 원하는만큼 (칼로 다져서 넣기)

7) 토마토 페이스트 넣고 볶아줌 (신맛 날아가게)

8) 맥주 1~1.5캔 붓기

9) 홀토마토 넣어서 가위로 잘라주기

10) 비프스톡 넣기 (1큐브) 혹은 1TS

11) 파프리카, 청양고추, 

10) 40~60분 시머링

11) 나중에 너무 시면, 백설탕으로 간하기